【DAIGOも台所】おあげ餃子のレシピ！ダイゴ【3月26日】

作り方

• ニラは3mm幅に切り、分量の塩をまぶして4～5分おき、玉ねぎは粗みじん切りにする。
• 油揚げはペーパータオルで油を押さえ、一辺を切り開いて袋状にする。
• 1のニラの水分を絞る。
• 豚ひき肉に、あんの味つけのこしょう、しょうゆを加えて練り、ニラ、玉ねぎ、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜ、4等分して2に詰め、平らに形を整える。
• フライパンに1cmくらいのサラダ油を熱し、4の両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。
• にんにくじょうゆの砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、ラー油を合わせる。
• 5を取り出して油をきり、切り分けて器に盛り、6を添えて完成。