【DAIGOも台所】豆じゃこのレシピ！ダイゴ【2月3日】

作り方

• いんげんは1cm幅に切り、梅干しは種を取り除いて叩く。
• ボウルに梅肉、みそ、砂糖を入れて混ぜ、酒、しょうゆを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を熱し、大豆を強火で炒めて焼き色をつけ、ちりめんじゃこ、いんげんを加え、ちりめんじゃこがカリっとなるまで中火で炒める。
• フライパンの底にぬれ布巾をあてて粗熱を取り、2を加えて中火で水分がなくなるまでからめる。
• 器に盛り、かつお節をのせて完成。