【DAIGOも台所】牡蠣の変わり揚げのレシピ！ダイゴ【1月21日】

作り方

• かきを分量の水に塩を溶かした塩水で洗い、水気を取る。
• 春巻きの皮は縦に4等分に切り、5mm幅の細切りにしてほぐし、衣の天ぷら粉と水を合わせる。
• かきをボウルに入れ、かきの下味の酒、塩、こしょう、おろしにんにくを加えて軽く混ぜ、かきに片栗粉、衣を薄くつけ、春巻きの皮をまぶしつける。
• 165～170℃の揚げ油で3を揚げ、器に盛り、レモンを添えて完成。