【DAIGOも台所】豆腐の優しい煮もののレシピ！ダイゴ【12月11日】

作り方

• 豆腐はペーパータオルにはさんで10分おく。
• 白菜の軸は7mm幅、4cm長さに切り、葉は4cm角に切り、ちくわは3mm幅の輪切りにし、しいたけは5mm幅に切り、しょうがはせん切り、青ねぎは小口切りにする。
• フライパンに煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを入れて強火で煮立て、しょうが、白菜、ちくわ、しいたけを加えて中火で7分煮る。
• 豆腐は半分に切って一口大に切り、3に加えてサッと煮る。
• 4に水溶き片栗粉を加えて豆腐を崩さないようにとろみをつけ、器に盛って青ねぎをのせて完成。