【DAIGOも台所】さつまいものカリカリ揚げのレシピ！ダイゴ【10月1日】

作り方

• さつまいもは6cm長さ、2mm角の棒状に切り、ロースハムは半分に切って2mm幅に切る。
• ボウルに衣の冷水と卵黄を入れて混ぜ、小麦粉、片栗粉をふるいながら加え、しっかり混ぜ合わせる。
• さつまいも、ハム、黒ごまを混ぜ合わせて小麦粉を全体に薄くまぶし、2を加えて混ぜ合わせる。
• ③を木杓子の上でまとめ、170℃の揚げ油で揚げ、揚がったら取り出して薄く塩をふり、器に盛って完成。