【DAIGOも台所】鮭の照り焼き わさびおろし添えのレシピ！ダイゴ【9月30日】

作り方

• さけは半分に切り、薄く塩をふって小麦粉をまぶし、まいたけは大きめに分ける。
• 合わせだれのみそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
• 大根をすりおろして水分をきり、おろしわさびと混ぜ合わせてわさびおろしにする。
• フライパンに油適量を熱し、まいたけを中火で焼き、油が回ったらさけを加えて焼き、まいたけは火が通ったら器に盛る。
• フライパンにぬれ布巾を当てて粗熱を取り、②を加えて照りが出るまで煮つめる。
  バターを加え、器にさけとまいたけを盛って③を添えて完成。