【DAIGOも台所】しいたけの揚げ炒めのレシピ！ダイゴ【9月26日】

作り方

• しいたけは石づきを切り、4枚に切る。
• たれの紹興酒、しょうゆ、砂糖、酢を合わせる。
• 衣の溶き卵と片栗粉を混ぜ、しいたけを入れてからめる。
• 鍋に油を熱してしいたけを揚げ、途中でフライドポテトを入れて火を通し、取り出す。
• 鍋にごま油を中火で熱してにんにくのみじん切りを炒め、②を入れて少し煮つめ、しいたけとフライドポテトを戻し入れてからめ、万能ねぎの小口切りと紅しょうがの細切りを混ぜる。
• 器に盛って完成。