【DAIGOも台所】ポーク・テリヤキのレシピ！ダイゴ【9月24日】

作り方

• 豚肩ロース肉は筋切りする。
• ボウルにソース【A】のブイヨン、ショウガのみじん切り、ハチミツ、赤ワイン酢、黒コショウ、ヴァージンオイルを合わせる。
• 豚肉に塩をし、油を入れずに熱したフライパンで豚肉の両面を焼き、取り出して余分な油を捨て、②を注いでとろみがつくまで煮つめる。
• ソースに照りが出たら、豚肉を戻し入れてからめて煮つめ、肉を切り分けて器に盛ったら完成。