【DAIGOも台所】かんぱちのカルパッチョのレシピ！ダイゴ【8月29日】

作り方

• かんぱちは塩をふって冷蔵庫で5分置く。
• みょうがは縦半分に切って薄切りにし、ミニトマトは縦に4等分に切る。
• フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら取り出して粗熱を取る。
• ①を取り出し、かんぱちの表面の水分をふいて器に並べる。
  ③、粒マスタード、みょうが、パセリのみじん切り、ミニトマトを散らし、レモン汁とバルサミコ酢をかけ、黒こしょうを振って完成。