【DAIGOも台所】ホット・グリーンサラダのレシピ！ダイゴ【8月28日】

作り方

• チンゲン菜は縦に4等分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
• ベーコンと食パンは8mm角に切る。
• 熱湯に約1％の塩を加え、ブロッコリー、チンゲン菜をゆで、ザルに上げる。
• フライパンにヴァージンオイルを熱し、中火でベーコンを炒め、音がし始めたら、食パンを入れてカリカリになるまで火を通す。
• ボウルにアンチョビーを入れ、スプーンでつぶす。
• ④のフライパンに野菜を混ぜ合わせ、⑤に入れて和え、温かいうちにパルメザンチーズをふり、塩、コショウで味を調え、器に盛って完成。