【DAIGOも台所】サーロインのローズマリー風味のレシピ！ダイゴ【8月22日】

作り方

• 牛肉は余分な脂を取り除き、ローズマリー、にんにくの薄切り、分量のバージンオリーブ油をまぶし、室温で20分置く。
• ①のローズマリー、にんにくを取り除き、塩、黒こしょうをふる。
• フライパンにバージンオリーブ油少量を熱し、強火で牛肉を焼きはじめ、色よく焼けたら裏返し、弱火にしてローズマリーを加え、香りを移しながら焼く。
• 牛肉を器に盛り、レモンのくし切りを添え、ベビーリーフをバージンオリーブ油と塩で和えて添えて完成。