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7月25日のDAIGOも台所では、太刀魚とゴボウの煮つけを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】太刀魚とごぼうの煮つけのレシピ!ダイゴ【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
412
kcalDAIGOも台所の太刀魚とごぼうの煮つけのレシピ。
材料
太刀魚 2切れ(300g)
ごぼう 1/2本(50g)
ししとう 4本
青ねぎ 1本
小麦粉 適量
油 適量
- 煮汁
酒 100ml
水 100ml
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 太刀魚は背と腹に切り込みを入れて、ひれと骨を取り除き、小麦粉をまぶす。
- ごぼうは縦に6等分に切って4cm長さに切り、水に落として水気をきり、ししとうはへたを切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンに油少量を熱し、太刀魚に中火で焼き色をつけて取り出し、煮汁の酒、水、砂糖、みりん、しょうゆ、ごほう、ししとうを加えて5分煮る。
- ③のごぼうに火が通ったら、太刀魚を戻し入れて照りをつけ、器に盛り、青ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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