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7月25日のDAIGOも台所では、太刀魚のレモン風味を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】太刀魚のレモン風味のレシピ!ダイゴ【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
406
kcalDAIGOも台所の太刀魚のレモン風味のレシピ。
材料
太刀魚 2切れ(250g)
レモン 1個
塩 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
- 甘酢
酢 大さじ3
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ1
しょうが 15g
にんにく 1片
作り方
- 太刀魚は背びれの両側に包丁を入れて背びれを引き抜き、2cm幅に切って塩をふり、10分置く。
- ボウルに甘酢の酢、塩、砂糖、しょうゆ、水を合わせ、皮をむいたしょうがとにんにくを叩きつぶして加える。
- レモンの半分を輪切りにし、残りは果汁を絞って②に加える。
- 太刀魚を洗って水分を取り、切り口に薄く片栗粉をつけ、170℃の揚げ油で4~5分かけて揚げる。
- ④を取り出し、熱いうちに②の甘酢のボウルに入れ、レモンの輪切りを加えて和え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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