【DAIGOも台所】チキンジンジャーのレシピ!ダイゴ【7月18日】

7月18日のDAIGOも台所では、チキン・ジンジャーを教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】チキンジンジャーのレシピ!ダイゴ【7月18日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

426

kcal

DAIGOも台所のチキン・ジンジャーのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚(350g)

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • キャベツ(せん切り) 適量

  • ミニトマト 4個

  • ソース
  • おろししょうが 大さじ2

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • ブイヨン 80ml

  • ぽん酢 大さじ1

  • はちみつ 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

作り方

  • 鶏もも肉は水分をペーパータオルでしっかりふき取って筋を切り、両面に塩、こしょうをふってなじませる。
  • フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れてアルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋を重石にして5分焼く。
  • ②の皮目がこんがり色づいたら裏返し、焼き油をかけながら弱火で3分焼く。
  • ソースのおろししょうが、おろしにんにく、ブイヨン、ぽん酢、はちみつ、塩を混ぜる。
  • ③を網の上に取り出してフライパンの余分な油を捨て、④を加えて中火にかけ、とろみがつくまで煮つめる。
  • 鶏肉を半分に切って2cm幅に切り、器に⑤のソースを敷いて鶏肉を盛り、キャベツ、ミニトマトを添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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