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7月17日のDAIGOも台所では、夏野菜のかんたんカレーを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】夏野菜のかんたんカレーのレシピ!ダイゴ【7月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
593
kcalDAIGOも台所の夏野菜のかんたんカレーのレシピ。
材料
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(赤) 1/2個
バージンオリーブ油 大さじ2
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
ローリエ 1枚
カレー粉 小さじ2
ブイヨン 300ml
ミートソース 200g
ご飯 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- なすは縞に皮をむいて一口大の乱切りにし、ズッキーニとパプリカは一口大の乱切りにする。
- にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取る。
- フライパンにバージンオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、ローリエを入れて弱火にかけ、香りが出てにんにくが薄く色づいたら、なす、ズッキーニ、パプリカ、塩、こしょうを入れて、強火でサッと炒める。
- 弱火にしてカレー粉を加え、ブイヨン、ミートソースを加えて沸騰させ、中火で3分煮る。
- 器にご飯を盛り、カレーをかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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