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7月8日のDAIGOも台所では、ジューシーニラ餃子を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DAIGOも台所】ジューシーニラ餃子のレシピ!ダイゴ【7月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
434
kcalDAIGOも台所のジューシーニラ餃子のレシピ。
材料
ニラ 180g
長ねぎ 50g
豚ひき肉 100g
ギョウザの皮 20枚
サラダ油 適量
ごま油 小さじ2
- あんの味つけ
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1と1/2
こしょう 適量
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
- たれ
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ラー油 適量
作り方
- ニラは5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切ってから、1~2mm幅に切る。
- フライパンを強火で熱して、ニラをサッと炒めて取り出し、粗熱を取る。
- 豚ひき肉にあんの味つけの塩を加えてよく練り、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えて練り、ごま油、片栗粉を加え、しっかり混ぜ、長ねぎとにらを加えて混ぜる。
- 餃子の皮に③を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包む。
- フライパンを中火で熱してサラダ油適量を広げ、餃子を並べて皮の底が白くなるまで焼き、熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えて蓋をし、中火で4分火を通す。
- たれのしょうゆ、酢、ラー油を合わせておく。
- ⑤の水分がなくなれば、ごま油を円を描くように加えて強火で焼き色をつけ、器に盛り、⑥を添えて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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