【DAIGOも台所】鶏のピリ辛マスタード炒めのレシピ！ダイゴ【7月3日】

作り方

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  鶏もも肉は開いて厚さを均一にし、6～7cm長さ、1cm幅の棒状に切り、鶏肉の下味の塩、紹興酒、片栗粉を混ぜる。
• じゃがいもは皮ごと12等分のくし形に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、エリンギは1cm角の棒状に切る。
• 炒め調味料の粒マスタード、練りからし、七味唐辛子をよく混ぜ、しょうゆ、砂糖、水、すりごまを合わせる。
• フライパンに油少量を熱し、エリンギは強火でサッと炒め、鶏肉を中火で香ばしく炒め、じゃがいもを加えて炒め合わせる。
• ④の火を止めて③を加えて全体にからめ、器に盛って完成。