【DAIGOも台所】なすと冬瓜のさっと煮のレシピ！ダイゴ【7月1日】

作り方

• 冬瓜は適当な大きさに切り分けて種と綿を切り、皮を厚めにむいて1cm厚さの一口大に切る。
• なすは縦4等分に切って4cmくらいの乱切りにし、水にくぐらせて水気を取る。
• みょうがは小口切りにし、青じそはせん切りにし、共に水にくぐらせて混ぜ合わせ、水気を取る。
  ベーコンは4cm長さ1cm角の棒状に切る。
• フライパンに油少量を熱し、ベーコンは中火で焼き色をつけ、冬瓜、なすを炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加えて落とし蓋をし、煮立ってきたら中火にして10分煮る。
• ④を器に盛り、③をのせて完成。