【DAIGOも台所】牛肉と根菜のきんぴらサラダのレシピ！ダイゴ【6月25日】

作り方

• れんこんは皮をむいて3mm厚さに切って水につけ、ごぼうは縦半分に切って3mm厚さの斜め切りにしてレンコンと一緒に水につけ、水気をきる。
• フリルレタスは一口大にちぎり、赤玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、冷水に入れて混ぜ、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。
• 合わせだれの酒、砂糖、しょうゆ、柚子こしょうを合わせる。
• フライパンに油適量を熱し、牛肉を中火で炒め、れんこん、ごぼうを加えてしんなりするまで炒め、③を加えて手早くからめ、取り出す。
• 器に②を盛り、④をのせていりごまをふり、温度卵をのせて完成。