【DAIGOも台所】鰹の漬けサラダのレシピ!ダイゴ【6月25日】

6月25日のDAIGOも台所では、鰹の漬けサラダを教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】鰹の漬けサラダのレシピ!ダイゴ【6月25日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

DAIGOも台所の鰹の漬けサラダのレシピ。

材料

  • かつお 300g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 水菜 70g

  • カットわかめ(乾) 5g

  • 大根 200g

  • あさつき(小口切り) 1/2束

  • すだちの絞り汁 大さじ1

  • 油 大さじ1と1/3

  • 塩 適量

  • 漬けだれ
  • しょうゆ 80ml

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 酒 大さじ2と2/3

  • おろししょうが 5g

作り方

  • かつおに塩をふり、フライパンをよく熱して強火で焼き、取り出して7~8mm厚さのそぎ切りにする。
  • 漬けだれのしょうゆ、みりん、酒、おろししょうがを合わせ、かつおを加え、ラップを密着させて10分置く。
  • 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水菜は3cm長さに切り、冷水にくぐらせて水分を取る。
    わかめは戻しておく。
  • ②のかつおを取り出し、漬けだれに油を混ぜてドレッシングを作る。
  • 大根はすりおりして余分な水分をきり(正味約100g)、すだちの絞り汁、あさつきの小口切りを混ぜ合わせる。
  • 器に③を盛り、ドレッシングをかけ、上にかつおを盛って⑤を添えて完成。

スポンサーリンク

目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次