【DAIGOも台所】パプリカといかのマリネのレシピ！ダイゴ【6月19日】

作り方

• パプリカはへたと種を取り、縦に2cm幅に切る。
• 耐熱皿にパプリカの皮を下にして置き、塩小さじ1/3、こしょう適量、バージンオリーブ油小さじ2をふってラップをして、600Wの電子レンジで8分加熱する。
• ドレッシングのレモン汁、塩、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、パルメザンチーズ、おろしにんにく、一味唐辛子を加えて混ぜる。
• フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、いかに塩、こしょうして強火で焼く。
• ③にパプリカ、いかを温かいうちに加えて和え、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす。
• 冷蔵庫から取り出し、器に盛って完成。