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6月12日のDAIGOも台所では、牛肉のあったかサラダを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牛肉のあったかサラダのレシピ!ダイゴ【6月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
499
kcalDAIGOも台所の牛肉のあったかサラダのレシピ。
材料
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
いんげん 80g
ブロッコリー 100g
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/3
バージンオリーブ油 50ml
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 牛ロース肉は食べやすい大きさに切り、いんげんは筋を取って半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 熱湯に湯の量の約1%の塩を加えて、いんげんを3分ゆでる。
- ボウルに粒マスタード、レモン汁、分量の塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えてドレッシングを作る。
- ②にブロッコリーを加えて更に2分ゆでる。
- ブロッコリーといんげんをざるにあげ、火を止めて、牛肉を入れてサッと火を通し、ざるにあげる。
- 器に⑤を盛り、ドレッシングをかけて、パルメザンチーズを振って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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