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6月4日のDAIGOも台所では、蒸し豚の辛味ポン酢を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】蒸し豚の辛味ポン酢のレシピ!ダイゴ【6月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
624
kcalDAIGOも台所の蒸し豚の辛味ポン酢のレシピ。
材料
豚バラ肉(かたまり) 300g
塩 大さじ1と1/2
長ねぎ 1本
貝割れ菜 1/2パック
- 辛味ぽん酢
ぽん酢 大さじ5
柚子こしょう 2g
作り方
- 豚バラ肉に塩をしっかりもみ込んで20分置く。
- 長ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は5cm長さに切って芯を取り、ごく細いせん切りにする。
- 耐熱皿に長ねぎの青い部分の厚みを半分に切って敷き、豚肉をのせる。フライパンに湯を入れて蒸し器の状態にして耐熱皿を置き、蓋をして中火で30分蒸す。
- 辛味ぽん酢のぽん酢に柚子こしょうを混ぜる。
- 貝割れ菜を半分に切り、②の白髪ねぎと水の中で合わせ、水分をしっかり取る。
- ③の蒸し豚に竹串を刺して火通りを確認し、7~8mm厚さに切り、器に⑤と共に盛り、④を添えて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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