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5月28日のDAIGOも台所では、豚ばら肉のあられ蒸しを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚ばら肉のあられ蒸しのレシピ!ダイゴ【5月28日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalDAIGOも台所の豚ばら肉のあられ蒸しのレシピ。
材料
豚バラ肉(薄切り) 300g
タマネギ 1個
茶漬けあられ 60g
万能ネギ(小口切り) 3本
塩 適量
コショウ 適量
油 適量
- 豚肉の下味【A】
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
コショウ 適量
酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
ショウガ(みじん切り) 小さじ2
作り方
- タマネギは半分に切り、繊維に逆らって6~7mm幅に切る。
- ボウルに豚肉の下味【A】のしょうゆ、砂糖、甜麺醤、豆板醤、コショウ、酒、ゴマ油、ショウガのみじん切りを合わせ、豚バラ肉を加えて下味をつける。
- ②に茶漬けあられを加えて混ぜ、平らな器に広げ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で10分蒸す。
- 鍋に油を熱してタマネギを炒め、塩、コショウで味を調え、器に盛る。
- ④のタマネギの上に③の肉を盛り、万能ネギの小口切りを散らして完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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