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5月27日のDAIGOも台所では、あじの香味和えを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】あじの香味和えのレシピ!ダイゴ【5月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
317
kcalDAIGOも台所のあじの香味和えのレシピ。
材料
あじ(三枚おろし) 2尾分(300g)
ししとう 8本
みょうが 2個
塩 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
- 和え衣
ぽん酢 大さじ3
水 大さじ1と1/3
梅肉 20g
青じそ 5枚
作り方
- あじは薄く塩をふって7~8分おく。
- ししとうはヘタを切り落として切り込みを入れ、みょうがは小口切りにし、青じそは粗みじん切りにする。
- ボウルに和え衣のぽん酢、水、梅肉、青じそを混ぜ合わせる。
- ①のあじを水で洗って水気を取り、3等分に切って小麦粉をまぶす。
- 175℃の揚げ油であじ、ししとうを揚げ、油をきって熱いうちに③に入れて合わせる。
- ⑤にみょうがを加えて和え、器に盛って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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