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5月24日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、ええ麺使った塩焼きそばを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ええ麺使った塩焼きそばのレシピ!山本ゆり【5月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
490
kcalDAIGOも台所のええ麺使った塩焼きそばのレシピ。
材料
中華麺 2玉
キャベツ 3枚(120g)
豚バラ肉(薄切り) 80g
もやし 100g
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
サラダ油 適量
酒 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 適量
- 合わせ調味料
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
- 中華麺は袋に切り目をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- キャベツは3~4cm角に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
- 合わせ調味料の鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、レモン汁、塩を合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼く。
空いているところにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを入れて炒め、麺に焼き色がついたら裏返して焼く。 - 豚肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて、全体を炒め合わせる。
- ⑤に③を加えて炒め、器に盛って黒こしょうを振って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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