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4月10日のDAIGOも台所では、ポーチドエッグときのこのソテーを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ポーチドエッグときのこのソテーのレシピ!ダイゴ【4月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
187
kcalDAIGOも台所のポーチドエッグときのこのソテーのレシピ。
材料
卵 2個
熱湯 1リットル
酢 50ml
マッシュルーム 6個
白ぶなしめじ 60g
エリンギ 60g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/4
ベーコン 1枚
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
作り方
- 新鮮な卵を冷やしておく。
- マッシュルームは4等分のくし形に切り、エリンギは7mm厚さの輪切りにし、白ぶなしめじはほぐし、ベーコンは5mm幅に切る。
- ポーチドエッグを作る。熱湯に酢を加え、軽く煮立つ火加減にし、卵を1つずつ割って静かに入れ、3~3分30秒火を通し、取り出して水気をきる。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、マッシュルーム、エリンギ、白ぶなしめじ、分量の塩とこしょうを加えて中火で炒め、中央を空け、にんにくのみじん切りとベーコンを加えて炒め、全体を混ぜる。
- 器に④を盛り、ポーチドエッグをのせて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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