【DAIGOも台所】春のかき揚げのレシピ！ダイゴ【4月9日】

作り方

• ゆでたけのこは1cm角に切る。
• むきえびは背わたを取り、包丁で叩いて粘りを出す。
• 木の芽は粗く刻み、そら豆はさやから出して薄皮を取って半分にする。
• ボウルに①、②、③を入れ、分量の塩、小麦粉、片栗粉、水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
• ④を170度の揚げ油に5cm大の大きさに取って入れて揚げ、取り出して塩をふって器に盛って完成。