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3月5日のDAIGOも台所では、豚肉の甘酸っぱいマスタードソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉の甘酸っぱいマスタードソースのレシピ!ダイゴ【3月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
506
kcalDAIGOも台所の豚肉の甘酸っぱいマスタードソースのレシピ。
材料
豚バラ肉(焼肉用) 200g
しめじ 80g
長ねぎ 50g
バージンオリーブ油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
- マスタードソース
レモン 1/4個
マーマレード 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
作り方
- 長ねぎは斜め1cm幅に切り、しめじは小房にほぐし、豚バラ肉は長いものは半分の長さに切る。
- ボウルにマスタードソースのレモンの皮をすりおろし、果汁を搾り、マーマレード、粒マスタード、バージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する。
豚肉を並べて塩、こしょうして強火で焼き、豚肉を裏返して寄せ、中火にしてしめじ、長ねぎを入れ、塩、こしょうをして炒める。 - 余分な油をペーパータオルでふき取り、火を止めて②を大さじ1加えてサッと和える。
- 器に豚肉、しめじ、長ねぎを盛り、残りの②のソースをかけて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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