【あさイチ】うなぎを緑茶で煮る！湯洗いで高級店の味にするレシピ！【8月21日】

8月21日のあさイチでは

スーパーのうなぎを高級店の味にする

湯洗いと緑茶で煮る方法を

教えてくれましたので紹介します。

 

うなぎを湯洗い＆揚げ焼きにするレシピ

余分なタレと臭みを洗い流します。

 

材料

うなぎ

熱湯

油・・大さじ3

 

作り方

①熱湯をうなぎにかけてタレを洗い流します。

 

②ペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。

 

③油でうなぎを1分程度焼きます。

 

④余分な脂を拭き取れば完成です。

うなぎを緑茶で煮るレシピ

鰻の皮が軟らかくなります。

 

材料

うなぎ

緑茶

 

作り方

①フライパンに1cmの深さまで緑茶を入れます。

 

②沸騰させてうなぎのかば焼きを入れます。

 

③強火で3分煮ます。

 

④キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。

 

⑤フライパンにノンオイル料理に使えるホイルをひいて

フライパンで皮を3分程度焼きます。

 

⑥たれを回しかけて身を30秒ほど焼いて完成です。

 

まとめ

ウーロン茶ではやったことありますが

ぜひ参考にしたいと思います。