【あさイチ】手打ちうどんのレシピ！ポリ袋で作る！冬・とことん・うどん！【1月15日】

1月15日のあさイチでは

冬・とことん・うどんとして

手打ちうどん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

手打ちうどんのレシピ

 

材料(3人分)

小麦粉(中力粉)・・300g

塩・・15g

水・・140ml

 

作り方

①ペットボトルに水と塩を入れてよく振り

完全に塩を溶かします。

 

②ポリ袋に小麦粉を入れて①の塩水を

2～3回に分けて加えてポリ袋を振り

手で揉んで捏ねます。

 

③足で踏むように手で上からしっかりと押してこね

半分に折って、さらに捏ねるを5~6回繰り返します。

④冬なら室温で1時間、夏なら30分生地を寝かせます。

 

⑤打ち粉をして生地を手で押し広げて

麺棒で四角く伸ばします。

 

⑥3等分に畳んで包丁で切って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。