【あさイチ】豚肉の炒めもの！塩水！ポークソテーのレシピ！スゴ技Q！七條清孝！【8月2日】

8月2日のあさイチのスゴ技Qでは

塩の徹底使いこなし術として

洋食料理店の七條清孝さんが

塩水で作るポークソテーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

塩水で豚肉の炒めものレシピ

塩水で味が決まります。

 

材料

豚バラ肉・・200g

塩水・・大さじ1

 

作り方

①水500mlに塩25gを鍋に加えて

ひと煮立ちさせて冷まし塩水を作ります。

 

②火をつける前のフライパンに豚バラ肉を入れて

塩水を加えて豚肉をほぐします。

 

③中火で水分がなくなるまで炒めます。

④火が通ったら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。