【あさイチ】から揚げ漬けだれのレシピ！ツイQ楽ワザ【4月1日】

作り方

• 鶏もも肉を1粒40gほどに切りわけて、ボウルに入れます。
• しょうゆ、酒を大さじ１ずつ入れ塩、砂糖をひとつまみ、しょうが（おろし）を小さじ1入れて軽くなじませます。
• 小麦粉大さじ2入れ、粉がなくなるまで肉と揉み込む。
• かたくり粉をコーティングしたら160度に熱した油に皮目の方から投入します。
  ※周りの衣が揚がるまで（1分間ほど）いじらない。
• 箸で確認しながら約3分揚げる。するため2度揚げすれば完成です。
• 3分たったら１度バットに上げ余熱で１分火を通す。
• 180度に温度を上げた油で、約１分半揚げたら完成です。