【あさイチ】コチュジャンから揚げのレシピ！ツイQ楽ワザ【4月1日】

作り方

• 鶏もも肉を1粒40gほどに切り分ける。
• コチュジャン大さじ1に酒大さじ1を入れのばし鶏肉にからめ軽くなじませる。
• 小麦粉を大さじ2入れ粉がなくなるまで肉と揉み込む。 調味液と混ざって粘り気が出る。
• なじんだ鶏肉にかたくり粉を薄くまとわせる。
• 160度に熱した油に皮目の方から投入。 周りの衣が揚がるまで1分間ほどはいじらない。
• 箸で確認しながら約3分揚げる。
• 3分たったら一度バットに上げ余熱で１分火を通す。
• 180度に上げた油で約１分半揚げたら完成です。