【あさイチ】鶏レバーごま油漬けのレシピ！ツイQ楽ワザ【4月1日】

作り方

• レバーを沸騰したお湯に入れたら９分ゆでます。
• ゆであがったら、水にいれて汚れや余分な脂を洗い流す。
  ※ハツ（心臓）がついている場合は切り離してハツの周りの薄皮を取り除く。
• 水が濁ってきたらとりかえて、キレイになるまでしっかり洗う。
• 水けを切り、食べやすい大きさに切り分けながら、血液の塊を包丁の先で取り除く。
• きれいな水に再度1～2分つけてからペーパーの上に広げ、水けをしっかり拭く。
• ジッパー付き保存袋に(5)とごま油と塩を入れてなじませ ３０分以上漬け込む。
  食べる前に白ごまを適量ふりかけていただきます。