【あさイチ】鮭とじゃがいものシチューのレシピ！秋元さくら【12月10日】

作り方

• フライパンに、油（大さじ1/2）を入れ、中火で温める。 さけを並べ、強火にして色が変わるまで片面45秒ほど、上下を返して両面を焼く。 さけを取り出し、フライパンの油をペーパータオルなどでふき取る。
• 同じフライパンに、油（大さじ1/2）・ベーコンを入れ、中火で１分ほど炒める。 バター・たまねぎ・しめじ・塩（小さじ1/4）を加えて強火にし、たまねぎがしんなりするまで １分ほど炒める。 2cm角に切ったじゃがいも・ほうれんそうを加え、強火のまま全体に油が回るまで１分ほど炒める。
• 水・塩（小さじ1/4）を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。 中火に落とし、フタをして5分ほど煮る。 牛乳を加えて強火でひと煮立ちさせる。 すり下ろしたじゃがいもを入れ、混ぜながら2分ほど煮る。 （1）のさけ・粒マスタードを加え、さけを崩さないようにやさしく混ぜながら1分ほど煮る。
• 器にピザ用チーズを入れ、シチューを盛る。