【あさイチ】たことグレープフルーツのカペッリーニのレシピ！秋元さくら【7月23日】

作り方

• グレープフルーツは包丁で薄皮ごと皮をむき、薄皮と果肉の間に包丁を入れながら果肉を切り出す。
  果肉はひと房を３等分にし、出た果汁は別のボウルに取る。
  残った薄皮を握るようにして絞り果汁を取る。
• たまねぎとにんにくは耐熱の器に入れ、ラップフィルムをふんわりかけて、電子レンジ（500W）に１分かける。
• ミキサーに、（1）のグレープフルーツ果汁・トマトを入れ、10秒ほどかくはんする。
  にんじん・（2）のたまねぎとにんにく・ツナ・塩を加え、20秒ほどかくはんする。
  オリーブ油を加え、10秒ほどかくはんする。
  これを冷蔵庫でしっかり冷やす。
• ソースに、たこ・（1）のグレープフルーツの果肉を入れ、全体を混ぜる。
• 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩（30g）を入れ、カペッリーニを袋の表示通りにゆでる。
  大きなボウルに氷水２リットルを用意し、塩（30g）を入れ、解き混ぜる。
  ゆでたパスタを氷水に入れ、よく冷やす。
  ペーパータオルでしっかり水けを切る。
• (4）のソースに、(5）のカペッリーニを入れ、手で揉み込む。
  味をみて足らないようであれば、塩（分量外：適量）で整える。
• カペッリーニを器に盛り、ソースをかける。
  きゅうりのせん切りを添えて完成。