【あさイチ】豆と野菜のケチャップ炒めのレシピ！今泉久美【4月8日】

作り方

• フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、新たまねぎとにんじん、パプリカをしんなりするまで炒める。
• 片方に寄せ、空いたスペースに豚ひき肉を入れ、肉の上ににんにくと塩（少々/分量外）・こしょうをふって炒める。野菜の方には蒸し大豆を加える。
• 豚肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせ、Aを加えてさらに混ぜる。
  
• つけ合わせをつくる。鍋にBを入れて沸騰したところにブロッコリーを入れ、1分30秒間ゆでる。器に(3)、トーストしたパンと一緒に盛りつければ完成。