【あさイチ】油揚げのくるくる肉巻き煮のレシピ！瀬尾幸子【1月23日】

作り方

• 油揚げは紙タオルではさみ、余分な油を取る。ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせて肉ダネをつくる。
• 油揚げを縦におき、向こう側約2cmを残し、(1)の肉ダネを広げる。
  手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで3か所とめる。
• 鍋（内径14～16cm）に（2）を入れ、しょうゆ、砂糖、ひたひたになるくらいの水（目安はカップ2）を入れ中火にかける。
  煮立ったら落としぶたをして、約10分間煮る。
• 3等分に切り分け、ようじを除く。器に盛りつけ、煮汁をかけて完成。