【あさイチ】ホタテと卵の中華粥のレシピ！栖原一之【1月7日】

作り方

• ねぎは縦半分にしてから、斜め薄切りにする。
  しょうがはすりおろす。
  帆立て貝柱はほぐし、缶汁も捨てずにとっておく。
• 鍋にご飯、スープ、(1)を入れ、ひと混ぜする。オイスターソース、塩を加え、強火で煮る。
  ご飯が鍋底に焦げ付かないよう、ときどき混ぜながら、１0～20分間、好みのとろみになるまで煮る。
• (2)が好みの状態になったら、弱火にし、溶き卵をまわし入れ、数回円を描くように混ぜる。
  卵がほどよくかたまったら火を止め、ごま油を加える。
• 器に盛り、細ねぎを散らして完成。