【あさイチ】ぶりの柚香蒸しのレシピ！ほりえさわこ【12月18日】

作り方

• ぶりにAをかけ、昆布には酒をふりかけ、それぞれ２０分間おく。しめじは、しょうゆをふりかけておく。
• 耐熱の器に（1）の昆布を敷き、(1)のぶりと、ゆずを交互に並べてのせ、中心にしめじを添える。昆布につけておいた酒を回しかける。
• フライパンに簡易蒸し器を置き、（2）の器をのせる。フライパンに水を注いでふたをし、煮立ったら強めの中火で7～8分間蒸す。水が足りなくなったらそのつど足し、蒸しあがったら器を取り出したら完成。