【あさイチ】もちもちれんこんつくねのレシピ！新谷友里江【9月19日】

作り方

• れんこんは、よく洗い皮付きのまますりおろす。ボウルに鶏ひき肉と一緒に入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。
• 6等分にして小判形に成形し、薄切りにしたれんこんを片面だけに貼り付ける。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の、れんこんを貼り付けた面を下にして、1～2分間、焼き色がつくまで焼く。
  上下を返し、ふたをして弱火で2～3分間蒸し焼きにする。
• 【B】をよく混ぜ合わせ、フライパンに回し入れてからめる。器に盛り、グリーンカールを添えて完成。