【あさイチ】パラパラ卵チャーハンのレシピ！町中華！ツイQ楽ワザ【9月10日】

作り方

• お米は8回ゆすぐことで粘り気を防ぐ。
• 水を2合の場合1.6合を目安に水を少なくして炊飯する。
• フライパンに植物油大さじ2を強火で熱し、卵をフライパンに直接割り入れ、焼きながら黄身をつぶして混ぜる。
• ねぎとごはんを加えてさらに炒める。
• 玉ねぎなど他の野菜を入れると水が出るので入れず、魚介類を入れる場合は事前に油にくぐらせるのがポイント。
  フライパンは振らずに炒める。
• 塩とうま味調味料で味を調えて完成。