【あさイチ】ふわふわお好み焼きのレシピ！粉もの！ツイQ楽ワザ【9月3日】

作り方

• ボウルに水を入れ、小麦粉を2～3回に分けて入れる。
• 粗みじん切りのキャベツ、卵、山芋、紅ショウガ、揚げ玉を入れ、下から持ち上げるように空気を含ませて、さっくりと混ぜる。
  ※混ぜすぎるとグルテンが出て、ふんわりと焼きあがあない。
• ホットプレートに油をひき、生地を入れ、上に豚肉をのせる。
  180℃(中火)で片面5分焼く。
• 5分経ったらひっくり返す。
  この時、へらなどで上から押さえつけるのはNG！
• 蓋をして片面4分、ひっくり返して再度蓋をして2分焼き上げれば完成。
• お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングしていただく。