6月3日のあさイチでは、渡辺あきこさんが、豚バラ肉の冷や汁うどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】豚バラ冷や汁うどんのレシピ！渡辺あきこ【6月3日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
600
kcalあさイチの豚バラ肉の冷や汁うどんのレシピ。
材料
冷凍うどん(表示時間通りに茹でて水にとって水気を切る) 2玉
豚バラ肉(薄切り/7～8㎝長さに切る) 100g
- 【A】
しょうゆ 小さじ2
こしょう 少々
- －－－－
味噌 大さじ2
すりごま(白) 大さじ2
砂糖 小さじ1
冷水 100ml
きゅうり(細切り) 1/2本分
青じそ(千切り) 6枚分
しょうが(すりおろす) 1かけ分
細ねぎ(小口切り) 2本分
ラー油 お好みで
作り方
- 「かけつゆ」をつくる。
みそに砂糖、すりごまを入れて混ぜる。冷水を少しずつ加えて溶き混ぜる。 - 豚バラに【A】をまぶし、中火で炒める。
- 器に冷凍うどんを盛り、きゅうり、青じそ、しょうがをのせ、①をかけ、②をのせる。
細ねぎを散らし、お好みでラー油を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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