![](https://www.chimchan.com/wp-content/uploads/2024/05/29325235_s.jpg)
5月29日のあさイチでは、山口由美子さんが、鶏スープかけご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
目次
【あさイチ】鶏スープがけご飯のレシピ!山口由美子【5月29日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
400
kcalあさイチの鶏スープがけご飯のレシピ。
材料
鶏手羽先の中骨(大小) 8本
鶏むね肉 100g
ねぎ(青い部分) 5㎝
水 500ml
酒 小さじ1
塩 小さじ1弱
薄口しょうゆ 小さじ1/2
みょうが(千切りにして水にさらす) お好みで
細ねぎ(小口切り) お好みで
黒こしょう(粗びき) 適量
ご飯(温かいもの) 200g
作り方
- 鍋に水500ml(分量外)を沸騰させ、手羽先の中骨、鶏むね肉の皮を入れて15秒間ほど下ゆでし、水に取って汚れを除く。
- スープをとる。水に①の中骨と皮、酒、ねぎを入れて中火で10分間煮る。アクが出たら取り除く。
- 鶏むね肉、塩、うす口しょうゆを加えて再沸騰したら、弱めの中火にして5分間煮る。
火を止め、フタをして10分間余熱で火を通す。 - 鶏むね肉を取り出し、細かく裂く。
- ご飯に鶏むね肉をのせて黒こしょうを散らし、みょうが、細ねぎものせたらスープをかけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥1,414
(2024/09/07 22:45:01時点 Amazon調べ-詳細)
コメント