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5月15日のあさイチでは、重信初江さんが、キムチひき肉チヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ!重信初江【5月15日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalあさイチのキムチひき肉チヂミのレシピ。
材料
じゃがいも(男爵) 300g
合いびき肉 50g
- 【A】
しょうゆ 小さじ1/3
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
砂糖 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
- ----
キムチ(粗みじん切り) 50g
細ねぎ(小口切り) 1~2本分
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 40g
白ごま 少々
作り方
- じゃがいもはすりおろして、ざるにあげて、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おく。
ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。
ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。 - 合いびき肉にAを入れ、菜箸でほぐすようにさっくりと混ぜる。
- ①に、②とキムチと細ねぎを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- フライパン(26cm)にサラダ油を入れて中火で熱し、③を入れて1~1.5cm厚さの平らな円形に広げる。
ふたをして、弱めの中火で4分間焼く。 - 上下を返して、ピザ用チーズを上にのせ、さらにふたをして3分間焼く。
器に盛ったら、仕上げに白ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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