【あさイチ】アニスソースで大学芋風のレシピ！名店のまかない【4月17日】

作り方

• 鍋に日本酒・八角を入れ、強火でアルコール分をとばす。
• 2分ほど沸騰させたら中火にし、塩・グラニュー糖・しょうゆを加え、よく混ぜる。
• 弱火で5分ほど加熱したら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
  アニスソースの完成。
• さつまいもは皮付きのまま1㎝ほどの輪切りにする。
• フライパンにバターを熱し、弱火で両面を焼く。
• アニスソースを加えてからめ、器に盛る。
  ごま・シナモンはお好みで振って完成。