11月14日のあさイチのスゴ技Qでは
厳選!簡単なのに極上「ごはんのおとも」として
中国・四川料理の陳建太郎さんが
肉そぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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肉そぼろのレシピ
調味料を入れるタイミングがポイントです。
材料
豚ひき肉・・300g
サラダ油・・大さじ1
酒・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ2
テンメンジャン・・大さじ2
作り方
①サラダ油をひいたフライパンに
豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
②お肉の色が変わって白濁した肉汁が透明になったら
酒、しょうゆを加えて全体をサッと炒めます。
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③テンメンジャンを加えてサッと炒めれば完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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