10月16日のあさイチでは
調理用コンロ活用術として
ソミュール液
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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ソミュール液のレシピ
鶏肉を漬け込むと柔らかくなります。
材料
塩・・大さじ3
砂糖・・大さじ3
酢・・小さじ1
水・・300ml
作り方
①材料をすべて混ぜ合わせたらOKです。
お肉などを半日程度漬け込んでください。
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鶏のハーブ焼き
ソミュール液を活用したレシピはこちらです。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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